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2018年经济师考试中级农业预习绿色食品认证

2018-06-09 15:45来源:传知网校

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绿色食品认证

1、绿色食品是指企业按绿色食品质量体系要求,遵循可持续发展原则,按照特定生产方式和规定标准生产,并经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质食品。

2、绿色食品具有六大特点:第一,产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准要求;第二,种、养、加工过程必须符合绿色食品生产操作规范并接受监管部门全程监控;第三,企业必须按照绿色产品质量标准和卫生标准规定要求,建立健全企业质量标准体系;第四,在生产过程中,允许少量使用符合国家标准的化肥、农药,不得适用转基因技术,生产绿色食品的原料必须是无公害的农产品;第五,绿色食品包装、装潢和标志必须符合国家绿色食品规定的标准要求;第六,绿色食品生产、加工,必须经过农业部绿色食品监测中心或委托指定监测中心全程监控,产品经农业部认证并发给绿色食品证书。

3、绿色食品与普通食品相比,具有三个显著特点。一是强调产品出自良好生态环境;二是对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制;三是对产品依法实行统一的标志与管理。

4、色食品认证的法律法规:《农产品质量安全法》、《绿色食品标志管理办法》、《绿色食品检查员注册管理办法》、《绿色食品企业年度检查工作规范》等。

5、绿色食品标准体系包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、包装和贮运标准、抽样和检验标准等5大部分。

6、绿色食品标准分为两个技术等级,即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。其中,A级绿色食品生产中允许限量适用化学合成生产资料,AA级绿色食品较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

7、从本质上讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡性产品。绿色食品标准以全程质量为核心,由产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量标准、包装标签储运标准等4个部分组成。11项能用性标准,若干项产品标准和生产技术规程构成绿色食品标准体系。

8、农业部的“中国绿色食品发展中心”是全国统一的绿色食品认证和管理机构。

9、中国绿色食品发展中心依据《绿色食品标志管理办法》,制定了绿色食品认证程序,主要分为八个过程:认证申请;受理及文审;现场检查、产品抽样;环境监测;产品检测;认证审核;认证评审;颁证。凡具有绿色食品生产条件的国内企业,均可按程序申请绿色食品认证。


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